Dominique Persoone wint International Chocolate Awards

Feb 5, 2016

Yuzu, de winnende praline van Dominique Persoone, krijgt goud op de International Chocolate Awards!

De winnende praline  “YUZU”, is een witte chocolade-ganache met framboos en karamel van yuzu.

De prestigieuze International Chocolate Awards is ’s werelds enige onafhankelijke internationale fijne chocoladewedstrijd. Voor The Chocolate Line was het een grote uitdaging om van een internationale jury te horen hoe ze over hun ingezonden creaties denken. 

Njam!-chef en topchocolatier Dominique Persoone is reeds verschillende jaren de huisleverancier van de 3 driesterrenrestaurants van België: De Karmeliet van Geert Van Hecke, het Hof van Cleve van Peter Goossens, en de Hertog Jan van Gert De Mangeleer en Joachim Boudens. Hij maakt ook reeds meer dan 10 jaar alle chocoladeproducten voor Sergio Herman.

Zijn bedrijf 'The Chocolate Line' werd ook geselecteerd door Gault&Millau in de recente Chocolatier & Patissier gids!

More News

Valentijn.... een crunch moment met liefde voor onze Chocolatiers van het Jaar

Feb 9, 2024

Passie voor patisserie: Belgische Pastry Lions veroveren plaats in finale coupe du monde de la patisserie

Jan 23, 2024

Gault&Millau bekroont de “Chocolatiers van het Jaar 2024” en geeft achtste editie van de chocolatiergids uit.

Sep 10, 2023

Our partners