Gault Millau

Chocolatier

Wittamer

Patissier
Eigenaar: Myriam en Paul Wittamer

Wittamer

De familie Wittamer is een icoon voor vele generaties Belgische patissiers en chocolatiers. Het huis Wittamer bestaat sinds 1910 en hebben het uitzicht van de Zavel mee bepaald tot het plein met de exclusieve winkels zoals het nu is. Myriam en Paul Wittamer zijn de derde generatie die de befaamde Wittamersmaak bestendigen en uitbreiden met nieuwe creaties. Macarons zijn een van de boegbeelden van het huis. Maar ook chocoladetaarten zoals de Ambre, een crumble met pecannoten, karamelcrème, karamel van gezouten boter en een chocolademousse Araguani 72%. 

Of een originele fruittaart zoals de Lingot d’or, een fruitsalade op een feuilletage met gekarameliseerde meringue. Samen met de Nid Marron met room en kastanjes hoort het tot de favorieten van de familie Wittamer zelf. Nieuw is de Casse Noisette, een taart samengesteld uit browniebiscuit met chocolade, met stukjes hazelnoot, een pralinémousse en een koffiemousse.

Wittamer

Grand Sablon 6, 1000 Brussel

Tel: 02/ 512.37.42

Website

Mail ons

Gerelateerd

Partners