ACADEMIE: Tom Van Loock brengt pure smaken en originele combinaties met oog voor verschillende texturen, zoekt naar de essentie met een beheerst gebruik van suiker, en legt de nadruk op seizoengebonden producten.
ACADEMIE: Tom Van Loock brengt pure smaken en originele combinaties met oog voor verschillende texturen, zoekt naar de essentie met een beheerst gebruik van suiker, en legt de nadruk op seizoengebonden producten.
ALCHIMIE: Voor Jean-Sébastien Jonne heeft elke chocoladesoort zijn ‘plattegrond’
ARNAUD CHAMPAGNE: Een groot respect voor de kwaliteit van zijn grondstoffen en evenwichtige smaken vormen de hoofdlijnen van de productie van Arnaud Champagne.
ARNAUD CHAMPAGNE: Arnaud Champagne is niet alleen een befaamde chocolatier, ook zijn patisserie scoort hoog bij de liefhebbers van verfijnd gebak
.
