Chocolatier

Bakkerij Lebleu

Frank Lebleu volgde een bakkersopleiding aan de Antwerpse Piva en startte 27 jaar geleden, samen met zijn vrouw Nathalie, in de zaak van zijn vader. Beiden zijn gepassioneerd door het bakkersvak en omringen zich met mensen die dezelfde passie delen. Lebleu staat bekend voor pure, vlekkeloos afgewerkte producten met ingrediënten van de beste kwaliteit. Naast een uitgebreid gamma brood en broodjes ligt de nadruk op een vast basisassortiment gebak, aangevuld met seizoengebonden taarten. Enkele iconen uit dit aanbod zijn de Choco, een chocoladetaart met een crispy bodem, chocolademousse, chocolade crémeux, chocolade biscuit, overgoten met roomchocolade. 

De Framboise Meringe is een kuipje in meringue gevuld met slagroom, kwark, crémeux van rood fruit en framboos er bovenop. De Rouge is een mousse van rood fruit, melkchocolade crémeux, dunne laagjes biscuit en een krokante bodem. Ook appeltaart met bladerdeeg, tompoes, frangipane en carré confituur horen bij de populaire klassiekers van het huis.