Gault Millau

Chocolatier

Arnaud Champagne

Patissier
Eigenaar: Arnaud Champagne

Arnaud Champagne

Arnaud Champagne is niet alleen een befaamde chocolatier, ook zijn patisserie scoort hoog bij de liefhebbers van verfijnd gebak. Het gamma volgt de seizoenen en bestaat uit een collectie van 8 verschillende eclairs, individuele taartjes en taarten voor 1 tot 10 personen en meer.  In het gamma eclairs vinden we onder meer de éclair passion framboise gevuld met een frambozenconfituur en crème van passievruchten. Klassiekers bij de taartjes zijn onder meer de frangipane poire (zanddeeg met frangipane, chocolade en peer), de PasBricot (chocolade moelleux, witte chocolademousse, gelei van passie en abrikozen) en de carré framboise (cacaobiscuit zonder bloem, feuillantine, vanillemousse, crémeux van pistache en verse frambozen).

In het taartengamma vinden we onder meer de Equador 70% (chocolade biscuit zonder bloem, mousse met Equador 70% chocolade en chocoladecrème Equador 70%) en Praliné vanille (hazelnootbiscuit, feuillantine, mousse van praliné melkchocolade en crémeux van verse vanille). In het gamma roomijs is de ‘Caramel au beurré salé’ een succesnummer. 

Arnaud Champagne

Rue de Virginal 6, 1460 Ittre

Tel: 067/21.41.20

Website

Mail ons

Gerelateerd

Partners