Gault Millau

Chocolatier

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Patissier

DEMEESTERE : Au cœur des préparations de Wim Demeestere: la pureté des saveurs. Pour le chocolat, son ingrédient principal, il sélectionne les produits de la meilleure qualité présentant les plus beaux arômes et les saveurs les plus riches

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Patissier

DEREMIENS : François Deremiens célèbre le mariage des saveurs puissantes

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Patissier

DUCOBU: Marc Ducobu c'est l'homme des grands classiques préparés jusque dans les moindres détails: pralinés, ganache noire, caramel

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Patissier

FABRICE COLLIGNON: Les fruits et les saveurs de chaque saison marquent fortement la gamme de Fabrice Collignon. Les fleurs et les premiers fruits rouges au printemps, les fruits rouges et jaunes en été

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